Plantas carnívoras: bioquímica y aplicaciones biotecnológicas

Abstract

Las plantas carnívoras han evolucionado para atrapar presas de forma efectiva utilizando una variedad de métodos de caza y adaptaciones únicas para atraer, capturar y digerir animales. Pueden tener trampas, activas, pasivas o semiactivas. Para digerir a sus presas utilizan sustancias químicas que las desintegran para después absorber los nutrientes, además, al formarse un medio susceptible de putrefacción, han desarrollado sustancias químicas que inhiben el desarrollo de ciertas bacterias y hongos que puedan ser perjudiciales. Se han aislado diversas enzimas como proteasas, quitinasas, fosfatasas, esterasas y nucleasas muchas de ellas con potencial biotecnológico. Este artículo explica de forma sencilla la función de algunas de estas enzimas y cómo se aplican en la biotecnología.